mg4355线路检测中心--商用厨房设备分哪几类呢？

发布日期：2020-09-03 作者：mg4355线路检测中心点击：

按厨房规模分类：

大型厨房：用餐人数在1500人左右，大型厨房的厨房设备的选购，要根据您经营方向和规模来添置，而且有部分设备要与您的经营特色有关中型厨房。

中型厨房：用餐人数500人左右，比较小型，决定了后厨的占用面积有限，产品风味较专一，这就需要将厨房各功能集中设计、设备统一布局。

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小型厨房：小型厨房的用餐人数较少，用餐人数在150左右，种类比较单一，对于后厨的设计来说，在满足厨房操作需要前提下，厨房保持整齐不杂乱即可。

微型厨房：微型厨房，相对来说，用餐的人员很少，人数在25人左右，如果是做地方特色菜的话，一台万能蒸烤箱和一台台下式洗碗机，再配上一台炒锅足以。

不仅是看公司资质，生产的厨具还应符合以下原则：

1、安全性原则。最重要的就是要考虑到厨具的安全性。安全是厨房生产的前提；

2、实用、便利性原则。实用、便利性是指选配厨房设备不应只注重外表新颖，或功能特别全面，而要考虑餐饮企业厨房的实际需要；

3、经济、可靠性原则。多看看多比比，货比三家不吃亏，算好成本便经营；

4、具备发展革新原则。最后要考虑厨房设备是否具备发展、革新原则。

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